蓝天白云月饼丨中秋节送你一片云彩~

大家还记得蓝天白云果冻的视频教程吗？时间一眨眼就过去了，中秋节即将到来，我们依然想要承包大家的好心情，
趁这蓝天白云，晴空万里的好天气，在中秋佳节来临之前，
为大家送出一片灿烂的云彩 ☁继续推出了这款蓝天白云月饼

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用料  

蓝天白云月饼丨中秋节送你一片云彩~的做法  

1. 材料称好备用。

2. 将水加入冰皮粉中。

3. 用刮刀拌均匀，

4. 再加入白油拌至光滑有弹性。

5. 将面团分割成25g/只的面团，本文的配方可以做8只月饼。

6. 取10克基础面团加入蓝色色素拌均匀直至变成蓝色面团。

7. 将蓝色面团切小段，与每个白色基础面团搓长。

8. 然后旋转对折，并搓圆。

9. 将25g的面团和25g的馅料称好待用。

10. 将蓝天白云面团用掌心压圆，将芒果月饼馅放在中间。

11. 边缘捏紧收口。

12. 用月饼模具印模，之后将有花纹的那面朝下放，这样我们的蓝天白云会看的比较清晰。

13. 免蒸免烤的蓝天白云冰皮月饼，把这片云彩送给你，中秋快乐！

小贴士

制作冰皮月饼需佩戴手套，必须使用纯净水制作，制作完成后密封冷藏可存放3天。