家庭现有材料做月饼

看日历发现要立秋了，我喜欢秋天，淡淡的秋风，浓浓的桂花香，甜甜的月饼，轻轻地思念～～～～～所有材料都是家庭现有的，不需要另外购买，也应该是最健康的了吧！配方10个的量，要做多就翻倍翻翻倍～

用料  

家庭现有材料做月饼的做法  

1. 家里没有糯米粉，所以用糯米小火炒到发黄然后用料理机打的，可以多炒一些，因为要过筛，会损耗，这个要提前做，如果是糯米粉就小火炒熟就可以了

2. 把皮里的材料蜂蜜、油、枧水用打蛋器充分乳化，然后筛入面粉，用翻拌的方式（也就是拌蛋糕糊的手法）混合均匀，然后密封静置一个小时

3. 下面开始做馅料，家里只有花生和芝麻，所以就只用了这两种，把糯米粉、花生、芝麻、糖、油、白酒放在一起戴好手套不断地捏它并加入配料量的水，静置，然后称好重量捏成团，馅料25克一个/皮是16克，模具是50克容量的。

4. 烤箱200度预热，设定时间20分钟，把皮和馅包一起，然后模具撒面粉，印出来，小心脱模，摆在烤盘里，上烤箱烤五分钟，刷上蛋黄液，再进烤箱烤到上色满意，如果有过火的势头就及时调低温度

5. 自己做的即使没有那么好看，但是材料健康可控，更重要的是参与感。这个过程直接上店里可是买不到的呦。

6. 烤到后面几分钟，满屋子都是甜甜的香气

7. 品尝自己的劳动成果，好嗨呦！

8. 好好吃的感觉～

小贴士

烤制时人不要离开，不然它黑了就救不回来了。
馅料可以加自己喜欢的任何干性材料，总体重量够就可以了，也不要多放，那样会不容易抱团
模具一定要撒面粉，不然脱模超级难看（别问我是怎么知道的）