零技巧零难度冰皮月饼
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中秋,自然是要吃自己做的月饼!
用料
冰皮月饼预拌粉 | 200克 |
100度开水 | 200克克 |
各式馅料 | 适量 |
零技巧零难度冰皮月饼的做法
200克100℃的开水倒入200克冰皮月饼预拌粉内,用筷子迅速搅拌均匀。趁热揉成面团(小心烫手)。
25克面团压成饼,放入25克馅料,包成圆柱状,表面滚一层干预拌粉或熟糯米粉。圆柱体封口处朝下,放进月饼模具,按压后挤出。美味的冰皮月饼成了,放凉后食用口感更佳哟!
如果要做彩色月饼,可以在预拌粉里提前拌入各色果蔬粉如菠菜粉、胡萝卜粉、南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉、草莓粉等。美味随心搭配。祝你中秋国庆双节快乐呀!
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