面排
来源：菜肴屋 阅读：2.18W 次
小时候夜市的最爱，空气炸锅复刻
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 蚝油 | |
| 十三香 | |
| 鸡精 | |
| 以上面排调料 | |
| 面粉 | |
| 油 | |
| 面包糠 |
面排的做法
牛肉切小块，放入搅拌机里，同时放入鸡蛋液，盐，酱油，蚝油，十三香，鸡精。如果搅拌机较小，所有东西可以分批放入
搅拌完成后，放入面粉，会比较粘手，放到面板上，揉成略有粘性的若干个小球（乒乓球大小即可）
准备一定量的面包糠，把面包糠擀碎，依次把小肉球放面包糠上，擀成面饼，一边擀一边上下加面包糠，避免粘
都擀好之后，双面涂油，放入空气炸锅3分钟200度，中间翻面一次
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