黑暗料理-素香粽子

一个喜欢折腾的人一旦有了想法，就会付诸行动！越来越乐于自己动手丰衣足食的方式了，不时的想吃这味道想吃那味道的，终于有了今天一做就成功的素香粽子-既满足了馋孩子的欲望，又赶上时下流行时尚元素…健康创意素食

用料  

黑暗料理-素香粽子的做法  

1. 提前一晩上把各种米跟藜麦、奇亚子混一起用水浸泡，我用的是过滤好的直饮水，虽然之后会倒掉那些浸泡的水，但米、豆子等干货仍然会大量吸收水份，之后煮熟就是被我们吃进肚子里，所以浸泡干货必须必须要用最干净的优质水！豆、花生、莲子？核桃也是要提前泡。莲子要开半顺便拿掉莲子心，花生、核桃要去衣，最重要的是挑出坏掉的果仁！！！图中左下角小碗里的是富贵子(也叫苹婆)，是广东一带的一种果实，想了解更多麻烦网上搜一下，是去年中秋收了放冰箱冷藏保存的，重点是解冻后没坏而且依然新鲜。

2. 粽叶也要提前一晚浸泡，用前用清水煮开二十分钟，然后拿干净的毛巾两面擦拭干净。

3. 泡好洗干净沥干水份，按自己喜欢的口味加入适量胡椒粉(可以去掉豆腥味)，再加入适量盐、糖、酱油、五香粉(当然也可以只加糖调味成甜口的)拌匀，这是我喜欢的咸香味！最后才加少许植物油。这时候可以把各种米跟豆子果仁(除富贵子外)混一起啦。

4. 开始包粽子啦，我包的是五角粽子，拿两片叶子折成漏斗状

5. 先加两勺米跟豆子，中间放两粒富贵子

6. 再加一些米豆盖上，要看窝窝的大小而定，两边一定得留空以便折起来

7. 包好扎紧

8. 水要盖过粽子，高压锅用“豆子／蹄筋”档煮熟，大约需要一个小时。

9. 煮好，开吃啦！看看中间黄色的是不是很想蛋黄？简直太可爱了！

小贴士

1.      因为粽子要在水中煮大概一个小时，所以调味可以稍微放重一点也不要紧，大部份味道都会跑水里去的
2.     其实文中的所有米、豆、果仁都是随意搭配，家有什么就做什么；上面提到的各种米、藜麦、奇亚子本来就是我各买一些预先混好方便平时熬粥用的，没想到这下派上用场了，而且做出来的效果很搭味道也是棒棒滴
3.     粽子可以有很多种吃法：冷热均可，也可以蘸白砂糖、酱油，更可以切片蘸蛋浆煎至两面金黄再吃，反正就是自由发挥。