正宗长沙糖油粑粑，有小技巧包教包会

國是老概滴feel，老概滴味，早点肥克呷饭，少开点会------《老街的味》c-block

🆘‼️把糖水加到油锅里的时候一定要保护好自己的手脸和身子，因为水加到热油里会炸的‼️🆘

用料  

正宗长沙糖油粑粑，有小技巧包教包会的做法  

1. 250克糯米粉倒入盆中

2. 水少量多加先用筷子搅成这样，再用手揉
   
   （我最后230克水还剩一丢丢没用，不过不同的粉吸水不一样，还是少量多加比较安全😅）

3. 这样不软不硬刚好✌️

4. 30-35克的样子一个，我搓的比较大因为锅一次只能煎那么多
   
   想要一口一个可以10克的样子

5. 搓成球再按成饼放案板上备用
   
   
   下面准备煎👇

6. 热油下锅小火煎，煎几分钟至金黄，反面

7. 颠锅没颠好😅😅

8. 现在摆好煎另一面至金黄

9. 现在准备糖水
   25g红糖/片糖➕10g冰糖/白糖

10. 加200g温热水化开，开水也没事🤘
    
    一定要热的这样加入锅中后糖油才不会分层

11. 煎好后加入锅中
    ‼️🆘‼️保护好自己的手和身子和脸因为水加到热油里会发飙😡‼️🆘‼️

12. 煮好一面反面，这下颠不了锅了😅

13. 另一面煮好收汁，不过200克水煮好也就收完汁了
    
    收汁的时候多搅拌一下
    
    汁收早了再加点热水

14. 装出
    国就是老家的味，真的好运味😋😋

15. 早上吃一天都心情好😋😋

小贴士

‼️🆘‼️水加到油里的时候一定要保护自己的手脸和身子，因为水加到热油里会炸的‼️🆘‼️

必需要用温水或者热点的水泡糖，这样加入锅中的时候油和糖水才不会分层