复制经典校门口无骨炸鸡柳

最近还没开学，路过学校门口，小卖店生意了无人烟。回想起平常很多人都围着那位老伯伯买炸鸡柳。。。。鬼使神差的我去菜市场买一大块鸡胸肉。。。回家自己撸炸鸡柳。

用料  

复制经典校门口无骨炸鸡柳的做法  

1. 鸡胸肉 皮与肉分离，鸡胸肉顺着肉的纹路切条 （一指宽就行）

2. 一勺麻辣酱  抓均匀

3. 玉米淀粉一起拌均匀

4. 再加点水 让肉出品没那么干柴

5. 一切都搅拌均匀 静止腌制20-30分钟

6. 起油锅，筷子下去冒油泡就可以放鸡柳下去炸，先大火炸固定定型1分钟后转小火慢慢炸至鸡柳全熟（3-5分钟） 出锅前 再开大火逼出多余的油  捞出鸡柳控油后放在卷心菜丝上面 可以来吃。

小贴士

中小火慢慢炸 这样肉熟外面的裹浆才不会烧黑