生酮小吃低碳版盐酥鸡

虽然说生酮是要摄入大量油脂，网上也有很多言论说生酮可以随意吃油炸食品，但是前提是不能有碳水，而市面上很多炸鸡小吃其实鸡块外面裹了大量的淀粉才能炸出酥脆的口感，具象的说假设你买一份150克的炸鸡，面粉差不多占到50克以上，所以嘴馋的时候我会自己动手做一份低碳版的盐酥鸡，虽然说不如裹了淀粉的那么酥脆，但是解解馋还是不错的

用料  

生酮小吃低碳版盐酥鸡的做法  

1. 300克鸡腿肉切块洗净沥干水分，我这次偷懒了买的切好的鸡腿块肉

2. 二块腐乳，三大勺酱油，一些五香粉调匀拌入鸡块内抓匀放冰箱冷藏四小时以上，隔夜更入味哟

3. 冷藏后鸡肉吸收酱汁偏干不容易粘粉，所以打入一个蛋清抓匀方便粘粉

4. 把每一块鸡块都粘上椰子面粉

5. 冷锅放入九层塔叶，加入油，中小火加热至叶子周围冒小泡，捞出九层塔，放入鸡块

6. 第一遍炸到鸡肉发白就捞出

7. 油过滤一下，开大火加热，再次放入九层塔，等油温升高略冒烟放入鸡块复炸一次，到鸡肉表面金黄色就完成了

8. 成品看上去还是很诱人的哈