极简铜锣烧（无黄油、泡打粉）

疫情期间出门在外不便，忙里偷闲的下午茶就选择极速超简版铜锣烧吧～♡

零添加的健康小快乐～👌🏻

用料  

极简铜锣烧（无黄油、泡打粉）的做法  

1. 拿出一个大盆/大碗，直接放在秤上清零后称白砂糖和牛奶，然后打入一个鸡蛋。
   
   手动搅拌匀匀至淡黄色，无需打发。

2. 面粉筛入盆中，搅拌均匀至无疙瘩状态。
   
   静置10分钟（可不做）
   
   如视频，至少是我这种微微粘的流动状态（速熟速定型）。

3. 平底锅/不粘锅，起火热锅，不放油，勺一勺面糊匀速倒入锅中，小火耐心等待面饼出气孔（如图）。
   
   我加了咖啡粉，所以颜色比较深，有了气孔就可以翻面了。
   
   一个个铜锣烧皮做好之后，就是拿出红豆沙/巧克力酱/花生酱/冰激凌/坚果碎/奥利奥碎，蜂蜜等等随心搭配夹心了～✨

4. 超简单方便的速成下午茶铜锣烧点心⭐甜甜的送给你～

小贴士

1.有工具的话，面粉过筛筛入搅拌，更细腻好让它们更快速融合。

2.面糊每勺倒入的分量尽可能保持差不多的量，这样成型的铜锣烧大小更均匀合适。

3.初次尝试建议一个一个来，做两三个有感觉了再增加挑战多个。

4.这个比例能做女性拳头大小的六个铜锣烧。