炸红薯饼（苕饼）
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![炸红薯饼（苕饼）的做法步骤图，怎么做好吃]( "炸红薯饼（苕饼）的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 红薯 | 3个（用的红薯比较小，可根据情况增减） |
| 面粉 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 适量 |
炸红薯饼（苕饼）的做法
红薯削皮，切成1cm左右的小块
加入盐、面粉和适量的水，调成上图的糊状
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锅中加入油
油温7-8成热后，将漏勺在锅中加热一下⚠️（这步很关键，不然容易粘在勺子上，不容易成型）
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在勺子里炸2分钟左右，可以试着用筷子戳动红薯饼，直到从勺子脱落，再翻面炸至两面焦黄即可
![炸红薯饼（苕饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炸红薯饼（苕饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
出锅，外脆里糯，有小时候的味道
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