炸薯饼

很喜欢吃小麦的薯饼，上个星期买了五斤土豆自己回家捣鼓一晚上，炸出来的成品不是散开就是炸出来很软，实在没法子，把五斤土豆泥都捣鼓了也没几个能吃的，只能在马云粑粑那里买了一袋半成品薯饼，按要求炸出来的薯饼比小麦的还略胜一筹，不用在花高价买小麦的薯饼吃了，自己在家也能做。

用料  

炸薯饼的做法  

1. 冰箱拿出来的薯饼，不用解冻

2. 用一口小奶锅就行，倒500克油，不用太大的锅，一是浪费油，二是放太多冰冻薯饼下去油温降太快薯饼会散。油温170-180度左右是最好的

3. 放入两片薯饼，油温马上降到⑩度左右，刚放冰不能小火，小火油温降太快，等油温慢慢涨了在调小火，因为要炸三分钟左右，一直大火容易糊，一分钟左右用筷子翻面，别着急翻，容易断。一直大火不过其实也可以，我感觉糊点也好吃。

4. 成品，配上我买的万能战队酱，好吃得不要不要的，一个早餐五分钟左右就可以完成。价格是小麦的5/1？是不是想吃多少炸多少了，不用看钱包了？
   今天配的是黄油牛奶乳酪酱，不比番茄酱差。

5. 炸万可以用油勺把锅底的小颗粒捞起来清理掉，我这个油炸了八片，很干净是不是，油温不要太低就不会散，也不能太高，会糊，然后饼很黑。这样自己炸的早餐可以几天在换一次，毕竟我们不是炸很多。自己看油浑浊了倒了就是。

6. 上一张我买的万能酱的美图，每天一个口味，吃面条土司的时候要可以用，早上起床十分钟不到就可以吃饱饱，是不是很方便。