大名鼎鼎的潮汕小吃炸果肉，在家也能做出来

在家做一道在闽南和潮汕大名鼎鼎的小吃——炸五香果肉😋
步骤其实不难，就是有点琐碎，但民间的小吃不就是这样的吗？用简单的材料加上用心的料理，制造出不一样的味道呀！

用料  

大名鼎鼎的潮汕小吃炸果肉，在家也能做出来的做法  

1. 1️⃣准备搅碎的猪肉末，加上切碎的小葱、马蹄，可以再来点香菇，混合搅匀。

2. 2️⃣加入适量的盐、糖、五香粉，打入一个鸡蛋，继续搅匀。

3. 3️⃣把材料放上用豆腐皮，包裹成长长的一卷，在这个过程中可以用刷子抹一点水，让腐皮软化更好成型。

4. 4️⃣切成小段，入锅油炸成金黄色，需要注意的是一开始的火候要小，才能炸透炸熟又不会一下子外皮焦掉。

5. 5️⃣制作酱汁，我今天用的是鲜榨橙子，加入白糖熬制浓稠，就可以啦！如果觉得酸味不够，还可以加入少许白醋。

小贴士

炸了一遍之后，把果肉捞起沥干，再复炸一次，会更爽脆！