美味正宗的卤肉饭
来源:菜肴屋 阅读:2.6W 次
美味正宗的卤肉饭来喽~
这是我做过口味最正宗的方子!
软糯喷香的卤肉卤蛋配上米饭青菜真的太好吃叻~
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用料
五花肉 | 适量 |
虾米 | 适量 |
八角 | 2粒 |
冰糖 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
料酒 | 少量 |
熟鸡蛋 | 3个 |
美味正宗的卤肉饭的做法
锅大火烧热,将切小块的五花肉水分炒干,油分炒出来。倒入泡过并切碎的虾米一起翻炒。
接着放八角、冰糖一起翻炒,再倒入老抽+生抽。
然后将干蒜末、干洋葱末倒入炒香。
放少量料酒翻炒,盖盖焖5分钟左右。
加热水没过肉,加3颗白煮蛋一起卤~ 焖煮30分钟
配上米饭、青菜,太美味啦!开吃~
小贴士
*焖煮的时候基本中小火就可以了~
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