雪绵豆沙附咸蛋黄制作方法

那天看我同学做了早上发群里，于是勾起我的小馋虫了，澳洲没有卖的，只能自己做了，于是自己动手做红豆沙、蛋黄又做了咸蛋黄，冰箱放了48小时后出来的咸蛋黄很完美

用料  

雪绵豆沙附咸蛋黄制作方法的做法  

1. 先用小美提前做好红豆沙备用，红豆沙团成小球沾点玉米淀粉滚一下备用。小美版红豆沙制作方法：

2. 提前把1000克面粉和500克盐混合，一部分倒入准备做咸蛋黄的盒子里，留一部分等下盖到咸蛋黄上。盒子里铺上面粉后用鸡蛋大头那面在面粉上提前压出坑，放蛋黄方便，蛋黄正好放到坑里，一个坑一个蛋黄。

3. 把之前留出来的面粉均匀的盖到蛋黄上，放入冰箱

4. 48小时后取出，清洗干净蛋黄表明的面粉即看到晶莹剔透的咸蛋黄了

5. 四个鸡蛋清打发蛋白，和我们打发蛋糕的蛋白一样的方法，蛋白打发好加入2勺玉米淀粉（普通的白钢勺）翻拌

6. 锅中提前放好油，油温达到150度左右，舀一勺蛋白放到一个大一点的白钢饭勺上，把红豆沙球放入蛋白中，再盖上一层蛋白（注意蛋白盖到不漏红豆沙球就行）

7. 把加入豆沙球的蛋白放入锅中，变色即可取出食用。

8. 出锅后用筛网筛上一层糖粉，雪绵豆沙就做好了，超级简单又美味的雪绵豆沙非常美味！