【Larissa’s 烘焙小厨房】美味牛轧糖!
来源:菜肴屋 阅读:1.72W 次
只要学会基础 就能做出各种味道花样啦
方子是一斤的方子
用料
棉花糖 | 170克 |
黄油 | 50克 |
奶粉 | 80克 |
坚果(混合) | 150克 |
这就是做一次牛轧糖的材料
黄油下锅 中小火融化之后 加入棉花糖
转小火 用刮刀把棉花糖压扁 然后翻炒按压成泥
加入奶粉 拌至无粉 翻炒颜色均匀
关火!倒入坚果 裹匀 倒出至模具即可
抹平他!放凉变硬 就可以切啦
小贴士
1️⃣坚果我放了花生蔓越莓葡萄干 可以根据自己喜好调节的哦
2️⃣我喜欢糖软一点所以奶粉的量少 想要糖硬一点 就多放点奶粉哈!
3️⃣切的时候注意不要使劲切 用锯的手法 要不然糖会粘住切面 就不好看了
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