自制泡椒

家里种了好多辣椒，想着是不是能做成泡椒，做醋溜风爪也可以用！

所有的辣椒都留住根部，不能让他破损，烂的坏的都不能用！

用料  

自制泡椒的做法  

1. 自家种的辣椒！

2. 再来一张！

3. 姜片、香叶、八角、花椒、盐、水放入锅中！

4. 煮开后继续小火煮3-5分钟！

5. 彻底放凉后过滤掉所有香料，装入瓶中！
   
   建议先放辣椒，再倒水，我忘记了😂

6. 放入辣椒，倒入白酒封坛！
   
   切记:辣椒洗好必须晾干没有水分，有了生水就会容易坏！

7. 盖上盖子等待吧！
   
   记录下时间:2019年8月11号

小贴士

如果辣椒长，可以再增加点大料水，千万别把辣椒弄碎！