甜酒樱花汤圆

元宵节要吃汤圆啵，春暖花开，樱花四处飞舞，一不小心飞入碗中啦～！汤圆做成樱花的样子，把春天吃进肚子里。

用料  

甜酒樱花汤圆的做法  

1. 大碗中放入糯米粉，加沸水用筷子搅拌成棉絮状。

2. 慢慢揉成团。

3. 取3分之2的糯米粉团和红曲粉一起揉成粉红色团。

4. 这样就得到两个糯米粉团。

5. 白色糯米粉团搓成长条，切成小剂子。

6. 粉色糯米粉团搓成长条，切成小剂子。

7. 捏扁白色小剂子，包入红豆馅，用推的方式慢慢收紧包好，搓圆做樱花的花芯。

8. 捏扁粉色小剂子，包入红豆馅，用推的方式慢慢收紧包好，搓圆做樱花的花瓣。

9. 1个白色小圆球和5个粉色小圆球为一组，做一朵樱花。

10. 1个白色小圆子四周抹点清水，5个粉色小圆子均匀粘在白色小圆子周围。

11. 用牙签在每个粉色小圆子上压出2条短短的痕迹。

12. 樱花汤圆就做好了。

13. 也可以是粉色花芯，白色花瓣的。

14. 枸杞用热水泡开洗净备用。

15. 锅里放水烧开，下樱花汤圆，汤圆浮上水面后，放入甜酒和枸杞，再加适量白砂糖，煮片刻后关火。

16. 来一碗美美的甜酒樱花汤圆吧，浓浓的春之味啊！(*^_^*)

小贴士

小圆球组合成樱花时，白色小圆球周围一定要多抹些水，粘紧红色圆球，不然煮熟后容易掉花瓣咯。