鸡汁土豆泥:愿这份温暖 挂满你我回忆的老墙
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人生是一场梦
那么
前23年我自己做
剩下的
你陪我
放心
我会努力的把这场梦做好
然后等到老之将死
别人问道
跟君爷的这场梦,做的过瘾吗
我就可以毫不犹豫的回答
过瘾!
用料
大土豆 | 1个 |
牛奶 | 1/3袋 |
黄油 | 2小勺 |
耗油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1/2小勺(喜欢黑胡椒味的可以放1小勺) |
淀粉 | 1/2勺 |
水 | 70ml |
鸡汁土豆泥:愿这份温暖 挂满你我回忆的老墙的做法
大土豆用蒸、煮或者微波炉各种你觉得顺手的方法弄熟,备用;本宝宝使用煮的,大概煮40分-1小时左右。
豆去皮,用勺子压成泥,然后分次、少量的倒入牛奶,不停搅拌,直至土豆和牛奶搅拌均匀,闻起来有淡淡的奶香即可;当然,土豆泥千万不要弄的太稀;
耗油、黑胡椒粉、黄油、淀粉、水调成汁儿;
将调好的汁儿倒入锅中熬至黄油融化,料汁儿沸腾即可;
把土豆泥捏成个球球,然后浇上汤汁,开吃!
小贴士
这道菜的精髓,就在于土豆与牛奶的完美结合
牛奶的香浓可以很好的去除土豆“麻嘴”的感觉
使之绵密、松软,入口即化
同时黄油顺滑、柔和的口感也大大强化了土豆泥的美味
这种感觉
就像,宫斗戏里女主化了浓妆放大招一样
痛快!
所以,各位小主们,拿着菜谱妥妥的做起来
大大的备注:这道菜谱源自下厨房厨友——黑了个黑。
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