秋梨膏 小美版
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秋天来熬一锅,润肺、生津、止咳,应季而为。
用料
梨 | 1000克 |
罗汉果(干) | 1-2个 |
姜丝 | 10-20克 |
冰糖 | 300克 |
蜂蜜(可省略) | 100克 |
秋梨膏 小美版的做法
梨去皮切块,姜切丝,罗汉果洗干净备用。
取罗汉果果肉,掰碎,连梨肉,姜丝一起加入主锅。罗汉果果壳尽量保持大块的完整。
设置30秒/速度10,打成汁。
加入冰糖,放入大块的罗汉果果壳。设置30分钟/V/速度1反转,熬煮。全程打开量杯盖,盖上网篮防喷溅。
时间到,果肉变浓稠,取出罗汉果壳,继续设置15分钟/V/反转速度1,熬煮。
时间到,观察膏体是否已变浓稠。如不够,继续加时间。如已经变浓稠,加入蜂蜜,设置10秒速度3调和。待冷却后,装瓶,冰箱保存。
小贴士
根据梨的含水量不同,时间可以自行增减。
如果觉得不喜欢太甜的,冰糖和蜂蜜可以减少。
本版本是保留果肉版,全食物营养更全面。如果喜欢清澈无渣版,在步骤3之后过滤一下。
因为自己做的不含添加剂防腐剂,请尽量用干净调羹取用,并放冰箱保存,尽快食用完毕。
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