裙带菜浓汤丨翔宇素食

裙带菜含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。裙带菜有很多昵称，聪明菜、美容菜、健康菜等等。之前有和大家分享过凉拌裙带菜，今天我们来款裙带菜浓汤，素食汤一般都是清汤，怎么做出浓汤效果呢？其实很简单，下面就揭晓。

用料  

裙带菜浓汤丨翔宇素食的做法  

1. 干裙带菜、食盐、胡椒粉、腰果酱

2. 将干裙带菜倒入小碗中。

3. 倒入适量水，让裙带菜发泡大概十几分钟。这个时间，可以烧个菜或者炒个饭。

4. 将发泡好的裙带菜放入锅中煮四五分钟左右。放入适量食盐，胡椒粉。

5. 放入腰果酱。再煮五分钟左右，待腰果酱完全溶解，呈浓汤状即可。腰果酱在这里是代替味精，而且由于质感浓稠，出来的就是浓汤效果。

6. 再配上一份XO酱拌饭。一份清新典雅的午餐就好了，这汤方便吧？都跟速食汤包一样神速了！

7. 再配上两片冰凉的西瓜，夏日小套餐就做好了。

小贴士

裙带菜来自一家叫蔬香世家淘宝店，他家是卖纯素食品的，品质很好。
腰果酱、XO酱可以在“清心湖”（淘宝店）买到。