紫糯米杏仁露+黄桃沙拉丨翔宇素食

今天用紫糯米做一款能吃饱的美味饮品，加上有美白功效的杏仁，那是相当滋补。配上黄桃沙拉，就是一餐完美的港式下午茶了，当然您也可以作为正餐。

用料  

紫糯米杏仁露+黄桃沙拉丨翔宇素食的做法  

1. 紫糯米、大米、杏仁的比例为1：1：1，如果喜欢吃杏仁的或者想增加美白功效，可以多放点杏仁。紫糯米还是用的墨江紫米。

2. 紫糯米和大米洗净，用温水泡1至2小时，两种米和水的比例大约1:7，放入电饭锅，开煮粥模式。

3. 等米煮到没有硬心的时候，加入杏仁，一起煮，煮到粘稠。

4. 将紫糯米杏仁粥放入搅拌机，一档二档交换进行，连续约4分钟。粥就成为细腻的紫糯米杏仁露了。非常甘润糯香。

5. 大家看，还带着泡沫，是不是该换个名字，叫卡布奇诺紫米露？哈哈哈配上几片曲奇，完美！

6. 水果沙拉：
   这几天正是黄桃上市的季节，黄桃的特性是比较酸，但很有韧性。黄桃容易变坏，所以一般都是做成罐头食品，当然新鲜的还是更好，我们就来做个应季的黄桃沙拉。

7. 黄桃去皮，切小块。苹果去皮切小块，混合，加入蜂蜜。拌匀，此时可加入一些坚果点缀，我加入了两颗葡萄。

8. 这款是杏仁较多的，所以比较白，紫糯米沉在底下蔓越莓素曲奇几片，两个杯子，和好朋友一起聊聊天，谈谈心

小贴士

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