节气蔬食~小满~南瓜花烙

小满小满，将满未满。
这是一个充满禅意的节气😊
菜市到处是金橙色的南瓜花，南瓜藤。
能从花吃到茎，吃到叶，再到果实，再到种子。
南瓜好伟大🎃🎃

用料  

节气蔬食~小满~南瓜花烙的做法  

1. 新鲜的南瓜花，买10朵送一朵。😂😂

2. 去除花蕊，花托和花茎。冲洗晾干。

3. 用手撕成小条，顺着纹路。

4. 撒入10克赤砂糖，手指捏一小撮海盐。
   拌匀腌制。南瓜花会渗出水分。体积大大缩小。

5. 不用额外加水，直接放入40克面粉，10克玉米淀粉。

6. 拌匀。

7. 平底锅刷少许花生油。将南瓜花，铺入锅中。用筷子整理成圆饼状。开中小火烙制。

8. 定型以后，晃晃锅。听到唰唰唰的声音。说明底部已经上色了。翻面。

9. 翻面以后盖上盖子烙。让中间成熟。

10. 两面都上色以后，出锅切块装盘即可。
    我的平底锅是26cm的直径，配方刚好够一个饼。
    香香软软的，有股特殊的香气。
    简单美味！