鱼香茄子（空气炸锅）

少吃油，更健康。

用料  

鱼香茄子（空气炸锅）的做法  

1. 长条茄子或者圆🍆都行。
   
   茄子洗净，切块，放入两小勺盐，把茄子腌一下，可以加少许的水，让盐融化。如果着急使用，可以用手揉搓，挤压让其出水变软。然后用清水洗净，挤干水分。
   
   放少许的油，把茄子搅拌均匀。放入空气炸锅180℃，15分钟左右，烤熟为止。
   
   

2. 调料混合加适量的水煮开，放入烤好的茄子，也可以加少许的油麦菜搭配一下。
   

3. 用水淀粉勾芡收汁，放入香菜出锅。喜欢的话可以放少许的芝麻油。

小贴士

用盐腌一下茄子，可以防止烤制的过程茄子变色。