鱼香茄盒—空气炸锅版

用料  

鱼香茄盒—空气炸锅版的做法  

1. 5片姜片切末，1/3根葱切末，拌入肉馅，加入料酒、五香粉、淀粉

2. 茄子切厚片，中间切一刀，不要切断。用刷子给茄子例外都刷油

3. 里面多刷点油

4. 然后加肉馅 外面再刷一层油

5. 茄盒上空气炸锅，6-8分钟，打开刷一次油，再6-8分钟。盛盘。锅内油烧8成热，葱末、姜末，蒜末炒香，加入郫县豆瓣炒出红油，加入酱油、糖、盐，烧热后淋入茄盒。

小贴士

茄子很吸油，一定里外都刷油，中间打开再刷一次油。