大虾寿司

在炎热的夏季，冷食即开胃又免去烟熏火燎的麻烦。

用料  

大虾寿司的做法  

1. 米以1:1.5水的比例放入电饭煲“调在精华煮”一档煮熟，待跳闸后，拔掉电源，用米饭铲挑散，晾凉放入寿司醋拌匀备用。

2. 大虾去虾线煮熟，剥出虾仁；鸡蛋煎饼切条；黄瓜切1cm的条。沙拉酱用裱花袋装好（方便挤出）

3. 拿一张寿司海苔平铺放在竹帘子上，先当米饭铺平，边缘留1cm左右的空隙，在1/3的位置挤两条沙拉酱，在沙拉酱上依次放黄瓜鸡蛋和大虾（位置无所谓，铺平就可以了）

4. 从下向上卷，用力压实，边卷边移动竹帘子。直至卷实

5. 卷成，切段装盘即可。

6. 完成😊

小贴士

1；米饭不要煮太烂，一定要晾凉才能做寿司。不然海苔一放热米饭就化了。
2；切寿司时可以给刀面抹油（香油，橄榄油都可以），防止粘到。不要切太窄，1.5-2cm最佳。
3:大虾可以用竹签串起再煮，这样熟了以后就是直的了。不