万圣节卷蛋寿司

超可爱～万圣节南瓜样卷蛋寿司(￣▽￣)

用料  

万圣节卷蛋寿司的做法  

1. 日式卷蛋做法：
   
   1. 雞蛋2隻加昆布汁1茶匙在小碗內打發。
   
   2. 平底鑊加少許油，再用廚房抹紙將油抺勻整個平底鑊，並吸出多餘油份。
   
   3. 開小火，倒進1/3蛋液，輕輕搖動平底鑊，讓蛋液佈滿鑊面。
   
   4. 待蛋液呈八成熟時，離火，用筷子慢慢捲起蛋皮，並用鑊剷壓實。
   
   5. 將餘下的蛋液分兩次倒入，重覆步驟3及4。
   
   6. 再做其餘2條。
   
   

2. 卷壽司做法：
   
   1. 在其中一條卷蛋切出一小片，再切半，備用。
   
   2. 白飯加壽司醋拌勻，成為壽司飯。
   
   3. 紫菜鋪在壽司蓆上，加入壽司飯在中央位置，上下各留約1吋空位。
   
   4. 放在原條卷蛋，並在上面放小條卷蛋。
   
   5. 將白飯小心放在小卷蛋兩邊，並在上面覆蓋壽司飯。
   
   6. 將紫菜兩邊向中央包起，利用壽司蓆卷起並壓實。
   
   7. 用保鮮紙包起整條卷壽司，放雪櫃冷藏15分鐘。
   
   8. 取出切件，並加上紫菜剪成的細節部份。