柠檬色拉酱
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为了做网红青团特别调制的柠檬味色拉酱,意外的好吃,因为加了炼乳,有浓浓的奶香,又因为柠檬的清香,丝毫不会腻,简直百搭!
用料
蛋黄 | 2个 |
炼奶 | 80g |
玉米油 | 160g |
细砂糖 | 30g |
鲜柠檬汁 | 30g |
柠檬色拉酱的做法
1,蛋黄+糖 打发至发白
2,加少许油,继续打至浓稠,重复几次
3,加一半柠檬汁,一半炼奶,继续打至完全融合,这是的状态比较稀
4,再加油,可多加一些,继续打至浓稠
5,加入剩下的柠檬汁和炼奶,打至融合
6,加入剩下的油,继续打至浓稠即可
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