鳄梨蟹肉沙拉

在「藏紅花」吃到之後一直不能忘懷。蟹肉和鳄梨簡直是絕配嘛，就跟 mozzarella 配番茄， 吞拿魚和雞蛋似的。

用料  

鳄梨蟹肉沙拉的做法  

1. 鳄梨切开去核，用勺子把鳄梨肉挖出来。熟透的鳄梨肉是很好取的，如果鳄梨捏起来还是硬硬的，就再放个两三天，等软下来之后再做。

2. 挖出来的鳄梨肉放在碗里，用勺子或者打蛋器轻压捣碎。

3. 纯蟹肉棒剁碎，加到鳄梨肉里再搅拌一下。

4. 到这里其实就可以直接吃了。也可以在旁边加一圈其他的酱料，比如 salsa 等。图中是把番茄切小丁，加洋葱，海盐，蒜末，用橄榄油炒出来的。

小贴士

一般的超市都只有卖普通的蟹肉棒，纯蟹肉可以去进口超市买。牛油果一定要熟透的，软软的好吃又好做。