5分钟 清新西芹色拉

一个人的简餐，简单健康美味！

用料  

5分钟 清新西芹色拉的做法  

1. 鸡蛋洗干净，小锅冷水煮鸡蛋，设好时间5分钟。同时凉一碗冷开水在冰箱。

2. 洗西芹，摘去老叶子，抽掉西芹茎背后的经脉

3. 西芹1cm见长的斜块

4. 以上三步骤在3分钟左右完成。这时煮鸡蛋水应该沸腾了，西芹倒入煮鸡蛋锅子里过水1分钟，同时可加甜豌豆、甜玉米……

5. 5分钟到后，将植物捞出过冰水（就是之前放冰箱的凉白开，不用太冰）这样西芹的口感比较脆。同时鸡蛋过凉水后拨开

6. 用筛子将西芹等植物的凉水沥干，放入鸡蛋，加海盐，胡椒粒，老醋，橄榄油拌匀即可

小贴士

5分钟煮出来的是温泉蛋，喜欢口感老的多煮几分钟