自制奶酪，孩子一次能消灭一公斤牛奶

孩子超级喜欢吃奶制品，要不是拦着能喝一公斤奶。喝这么多应该不好消化吧，那自制奶酪就解决了这个问题～

用料  

自制奶酪，孩子一次能消灭一公斤牛奶的做法  

1. 牛奶煮至85℃左右，沿锅边缓缓加入柠檬汁，一边加一边搅拌，差不多一个柠檬时候，忽然牛奶会出现图片乳清分离状。柠檬能控制到出现乳清分离状最小用量最好。

2. 倒入啥不中，挤出水份，用重物压在上面至少一小时。越久质感越扎实。

3. 压好的奶酪切薄皮，番茄也切0.4厘米薄皮。

4. 一片番茄一片芝士摆盘。上面撕一些香草，这里是紫苏。

5. 调油醋汁，橄榄油，苹果醋，盐，黑胡椒碎拌匀浇在沙拉上即可实用。

6. 也可以把切好的奶酪太阳晒干，半天就可以，越久口感越干。咬起来口感扎实，很有嚼劲~

小贴士

喝奶帮助孩子长高，保证大量的奶摄入，奶酪是最聪明的方法。