自制奶酪棒,无添加,孩子抢着吃
来源:菜肴屋 阅读:1.78W 次
我家哥哥很喜欢买奶酪棒吃,家里弟弟还不到2岁,每次看到哥哥吃,也喊着要吃,再制奶酪不敢给太小的孩子吃,于是琢磨着自己做起来,这款奶酪棒很简单,做起来也快,孩子天天念着要吃
用料
原制大孔干酪 | 20克 |
鲜牛奶 | 150克 |
细砂糖 | 10克 |
吉利丁片 | 5克 |
自制奶酪棒,无添加,孩子抢着吃的做法
提前准备好原材料
提前准备好模具
吉利丁片用冰水侵泡
大孔奶酪搓丝
开小火,先将奶酪融化,期间不断的搅拌直至奶酪融化
倒入150克牛奶+10克糖,继续不断搅拌,直至奶酪完全溶于牛奶中,最后有一点点奶酪渣没融化没关系
关火,加入已泡软的吉利丁片,搅拌至完全融合
微微放凉,倒入模具,放冰箱冷冻2小时
2小时后脱模,可以开吃啦!
脱模后,我会用密封袋装好冷冻保存,7天内吃完
小贴士
一定要先加热奶酪,不然奶酪很难溶于牛奶里
搅拌奶酪溶于牛奶的过程比较久,期间需要保存小火,以及不停的搅拌
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