出现餐桌上的法国沙拉
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最近 接连下雨,很多地方接连失守,就连"悍匪"(老鱼养的一只猫)也跑到阳台对着雨水叹息,办公室里一阵消极。
大鱼顶着哗哗的水声推门而进,带来了更加沉重的湿气,环视了一下大家后,就走进了厨房,不一会儿便传出来了刀和案板相撞的乒乓声,水开了的嘟嘟声,还有油下锅的滋滋的声,食物的香味开始慢慢的飘散出来,大家不约而同的走向了厨房。
鲜嫩的豌豆加上薄荷的清凉,每一口都给人无比伦比的享受,再吃上一口刚烤好的面包,心情瞬时被治愈了。
用料
豌豆 | 450g |
香葱 | 3颗 |
薄荷 | 50g |
秋葵 | 100g |
橄榄油 | 20ml |
盐 | 适量 |
黄油 | 20g |
红萝卜 | 3个 |
豆瓣菜 | 500g |
黑胡椒粉 | 适量 |
出现餐桌上的法国沙拉的做法
把秋葵切成片,放入盘中备用。
把香葱(只要葱白)、红萝卜也都切好放入盘中备用。
把水烧开后放盐、豌豆,煮三分钟,捞出放入盘中。
把切好的秋葵放入开水中,煮两分钟,捞出放入盘中。
倒入橄榄油后,先放葱段爆香,再放入煮过的豌豆。
往锅中加点黄油后,融化后依次放入煮过的秋葵、豆瓣菜、红萝卜后加盐、薄荷。
在面包上放好奶酪片。
烤箱提前预热,把烤盘放入后上火160度。
在烤箱烤五分钟后拿出。
把香葱薄荷豌豆沙拉盛盘,和刚烤好的面包一起享用。
小贴士
1、香葱只要葱白。
2、把水烧开后先放盐,再放豌豆。
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