炸薯条外酥里嫩的终极奥义!

超爱吃薯条，超爱吃薯条，超爱吃薯条!

以前看说薯条煮一下，冻了再炸，会是肯德基的感觉
可是亲测n次都没有实现!不知道为什么比直接炸还要软塌塌，于是偶然网上看见这个方子试了一下，必酥!必脆!必不糊!
拿来分享哟～

用料  

炸薯条外酥里嫩的终极奥义!的做法  

1. 土豆切条，最好切粗点，这样吃起来才爽么!美式薯条都是酱大粗条，不修边幅的!

2. 水烧开，下薯条焯熟，不要焯大劲!没事拿筷子戳戳(我都是这么干的，偷笑脸)

3. 捞出，过凉水，干一点，蘸干淀粉，入油锅大火炸～

小贴士

淀粉别多，蘸一下抖一抖，或者均匀往土豆条上撒也行，再或者土豆条干了直接扔到装着若干淀粉的大盆里搅拌(每次都这么干，太懒了，啊哈哈屡试不爽～哦，不～除了一次土豆焯大劲了，一拌都碎了(ಥ﹏ಥ) (╥﹏╥)尴尬)