网红雪花酥——不是很甜腻的方子,越吃越上瘾
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比牛轧糖还要好吃一百倍的雪花酥,最近迅速的火起来了。反复试验做了几遍之后,终于出来了完美的成品,口感真的好吃到想让人疯狂打call。这款的配方不是很甜腻的那种,越吃越上瘾。
此食谱来自海氏一直播@海氏洋洋,想要查看具体直播操作,可以搜索关注一直播。
用料
棉花糖 | 160克 |
黄油 | 40克 |
全脂奶粉 | 48克 |
蔓越莓干或者葡萄干 | 55克 |
综合坚果 | 60克 |
饼干碎 | 155克 |
网红雪花酥——不是很甜腻的方子,越吃越上瘾的做法
提前准备好所有的材料。棉花糖就买日常的原味棉花糖,饼干这里用的是乐吧的红枣饼干,比较酥脆一些的就可以。
准备一把不沾的平底锅,将棉花糖和黄油放入平底锅,小火不停的翻拌。
待熬至粘稠状态,就可以关火了。
将提前准备好的全脂奶粉、坚果类、葡萄干、以及饼干碎,到熬好的棉花糖中,快速翻拌均匀。
将翻拌好的棉花糖糊快速的倒入不粘烤盘内,用手快速的压平
根据自己的需求高度来决定薄厚度,然后趁着余温将制作好的雪花酥晒上奶粉。(图中是按照金盘的厚度来的)
稍微冷却后用刀切成自己喜欢的大小的方块即可。
又香又甜的雪花酥出来了。
小贴士
制作方法还是挺简单的,只要用对了材料,棉花糖熬对了火候,成品一般差不了。喜欢的可以做起来试一试啦!
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