小岛老师的0失败泡芙
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无需馅料一样美味,百分之百成功!
用料
牛奶 | 90克 |
水 | 90克 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 94克 |
低筋面粉 | 92克 |
鸡蛋 | 3个(120g) |
香草膏 | 3滴(去腥增香) |
小岛老师的0失败泡芙的做法
材料a为:牛奶、水、糖、盐、黄油
此时锅子离火。
搅拌均匀
待冷却至60度即可加鸡蛋了
我是用电动搅拌器搅拌的,特别省力也容易均匀。这时顺便把香草膏也一起放入。
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烘烤时一定要全程打开热风
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