不上火花生米
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用料
| 生花生米 | 1000克 |
| 白糖 | 250克 |
| 醋或者柠檬汁 | 3滴 |
| 水（刚好泡湿白糖） | 30克 |
不上火花生米的做法
花生米我喜欢用生，不用炒熟，把花生放篮子筛一下灰尘和杂质，挑除坏品备用
![不上火花生米的做法图解 不上火花生米的做法步骤 第2张]( "不上火花生米的做法图解 不上火花生米的做法步骤 第2张")
把糖和水一起倒入锅中，大火烧开加柠檬汁或醋，加柠檬汁是为了糖均匀附花生米上，糖融化，糖水冒大泡就可以放入生花生米转小火不停翻炒，
![不上火花生米的做法图解 不上火花生米的做法步骤 第3张]( "不上火花生米的做法图解 不上火花生米的做法步骤 第3张")
炒干水分后关火利用锅余温不停翻炒至翻沙离锅
![不上火花生米的做法图解 不上火花生米的做法步骤 第4张]( "不上火花生米的做法图解 不上火花生米的做法步骤 第4张")
离锅后有大量糖在锅壁上可以加点水把糖化了再把花生糖回锅，
![不上火花生米的做法图解 不上火花生米的做法步骤 第5张]( "不上火花生米的做法图解 不上火花生米的做法步骤 第5张")
这个是加了10克水大火烧开转小火再把花生糖回锅，
![不上火花生米的做法图解 不上火花生米的做法步骤 第6张]( "不上火花生米的做法图解 不上火花生米的做法步骤 第6张")
已经回锅两次，锅还留有糖霜，最后洗锅水煮糖水
![不上火花生米的做法图解 不上火花生米的做法步骤 第7张]( "不上火花生米的做法图解 不上火花生米的做法步骤 第7张")
洗锅水煮的糖水，味道也不错哦
![不上火花生米的做法图解 不上火花生米的做法步骤 第8张]( "不上火花生米的做法图解 不上火花生米的做法步骤 第8张")
小贴士
生花生米做的花生糖能解馋也不上火
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