家庭简易版风干牛肉干
来源：菜肴屋 阅读：2.27W 次
给爱吃牛肉干的妈妈做的，还有wuli大叔！
用料
| 牛肉 | 450克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 1.5勺 |
家庭简易版风干牛肉干的做法
一、腌制：牛肉切长方体条状（不要太扁）用凉水浸泡2小时以上以便泡出血水，牛肉拿出后把以上所有材料放一起腌制半天以上（冰箱过夜更好）。二、风干：最好风干半天以上，太阳充足晒干更好，因为天气原因这次没风干，用烤箱代替，先上下管50-60度左右加热20分钟，状态如下图
![家庭简易版风干牛肉干的做法步骤图 第2张]( "家庭简易版风干牛肉干的做法步骤图 第2张")
稍微干了一些后我换了一遍锡纸，翻面再加热20分钟，表面基本干了。最后上下管温度调整为180度烤20分钟
![家庭简易版风干牛肉干的做法步骤图 第3张]( "家庭简易版风干牛肉干的做法步骤图 第3张")
表面非常干了翻面20分钟
![家庭简易版风干牛肉干的做法步骤图 第4张]( "家庭简易版风干牛肉干的做法步骤图 第4张")
成功啦，我的语言有点啰嗦，实际超简单的，新手都不会失误😎 比例是450g牛肉会出来150g左右牛肉干
![家庭简易版风干牛肉干的做法步骤图 第5张]( "家庭简易版风干牛肉干的做法步骤图 第5张")
小贴士
牛肉条不要切太细，以上调料根据口味调整，反正是很简单啦，有什么放什么，真的怎么放都好吃！主要是干净放心🤪
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