【酥胡桃】甜而不腻的闲时小食(新手易学)
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胡桃,即核桃,这酥胡桃由核桃缠裹糖浆而成。若是有心做得这香甜小果,也是闲暇时光里的一道舌尖美味。
【功效】
补虚强体、补心健脑、润燥滑肠、镇咳平喘
用料
秋核桃仁 | 300克 |
白砂糖 | 200克 |
油 | 20克 |
盐 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
【酥胡桃】甜而不腻的闲时小食(新手易学)的做法
将秋核桃仁加开水和适量盐,浸泡三至五分钟;
捞出晾干;
晾干的核桃仁入锅炒香;
少量油入锅,倒入白砂糖,小火熬至黄色粘稠;
核桃仁、芝麻入锅,搅匀;
裹好糖后盛出,摊开放凉。
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