英式杏仁太妃糖（乐家类似）硬脆款—日本大师版
来源：菜肴屋 阅读：3.01W 次
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配料表左侧为原方配方。右侧换算并且减了一半分量。
tips：请熬糖高手做，评论里面有朋友返砂了！然后杏仁要保温。
做了一次，熬糖太难了，返砂了，然后加了水继续拯救，嗷嗷嗷嗷嗷！！！好好次！！！
如果用的无盐黄油，记得加盐的量！
用料
| 黄油(原方咸黄油) 2磅 | 454克 |
| 白砂糖 2.4磅 | 544.3克 |
| 糖粉 0.4磅 | 90.7克 |
| 干巴旦木 1磅 | 227克 |
| 盐 0.8盎司 | 11.33克 |
| 温水 6.4盎司 | 90.7克 |
| 卵磷脂 0.3盎司 | 4.25克 |
| 切碎坚果碎 4.8盎司（表面用） | 68克 |
| 巧克力 没说多少（表面用） |
英式杏仁太妃糖（乐家类似）硬脆款—日本大师版的做法
YouTube评论里网友的总结。
![英式杏仁太妃糖（乐家类似）硬脆款—日本大师版的做法图解 做法步骤 第2张]( "英式杏仁太妃糖（乐家类似）硬脆款—日本大师版的做法图解 做法步骤 第2张")
黄油＋水煮沸
![英式杏仁太妃糖（乐家类似）硬脆款—日本大师版的做法图解 做法步骤 第3张]( "英式杏仁太妃糖（乐家类似）硬脆款—日本大师版的做法图解 做法步骤 第3张")
+糖＋盐
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＋杏仁
![英式杏仁太妃糖（乐家类似）硬脆款—日本大师版的做法图解 做法步骤 第5张]( "英式杏仁太妃糖（乐家类似）硬脆款—日本大师版的做法图解 做法步骤 第5张")
忘记拍里面了，然后吃完了，也没得拍。
![英式杏仁太妃糖（乐家类似）硬脆款—日本大师版的做法图解 做法步骤 第6张]( "英式杏仁太妃糖（乐家类似）硬脆款—日本大师版的做法图解 做法步骤 第6张")
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