秘制冰糖板栗

以前只要在大街上看到，总会买上这么一袋，抱在手里热呼呼，浓郁香甜的气息扑鼻而来，迫不及待的掰开一颗放入口中，别提多滋腻的感觉了，吃不够，不够吃。今儿忍不住亲自动手，带着满满的期待，尝一尝这久别的味道！

用料  

秘制冰糖板栗的做法  

1. 板栗洗干净晾干，鼓得一面切一字或者十字口放入碗中。碗里倒入15毫升色拉油或植物油，搅拌均匀，确保使每个表皮都涂抹均匀，防止烤糊。

2. 将涂抹均匀的板栗放入烤盘中，底下垫层锡纸，预热200度10分钟后，放入烤箱200度，烤35分钟。（我买的个头大，所以时间长，大家可以买个头适中的烤25分钟就可以了，具体时间还是看家烤箱脾气，可以拿出来尝一尝熟不熟，不熟延长时间。）

3. 冰糖若干加水上锅煮。

4. 小火煮至微微变黄呈焦糖色即可。

5. 冰糖水趁热用刷子涂抹在切口处，继续烤10分钟就可以了！  （冰糖水出锅就赶紧涂抹，放置一会就会变硬结成糖块了）

6. 新鲜出炉，味道不赖👏