药膳小零食，化痰止咳糖渍金桔

今年春节不巧感冒了，咳了十几天。中药吃了不少，吃得嘴里都苦了。想着金桔药性甘温，能理气解郁，化痰止咳，熬点糖渍金桔吧，吃完中药含一颗，也算药食同源。

用料  

药膳小零食，化痰止咳糖渍金桔的做法  

1. 先把金桔清洗干净，然后切十字花刀。同时在锅里加水和冰糖，开火熬糖。这一步，我没拍照。

2. 冰糖熬化以后倒入金桔，我的锅子小，一次只能熬一斤金桔。

3. 开始可以中火熬制，到水变少的时候要小火，并不停搅动，不然金桔容易熬焦。我的锅子小，全程小火，守着不停搅动。

4. 熬到金桔变得透明，糖水较为粘稠，就可以关火装瓶了。金桔可以直接吃，糖水兑水也挺好喝的。

小贴士

孩子也挺喜欢吃。我觉得这个小零食还算健康，也让她没事吃一颗。