金桔蜂蜜膏~止咳化痰
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家里孩子冬季容易咳嗽,偶尔一次买金桔,俩都喜欢,只是不爱吃皮,刚好枇杷膏吃完了,就想试试金桔,做出来的味道酸甜可口,老公孩子都爱喝,给不爱喝水的人很适合,既补充水分,也能止咳化痰润嗓,每天一杯到两杯
用料
食材:金桔 | 用量:5斤 |
食材:黄冰糖 | 用量:1000克 |
食材:蜂蜜 | 用量:5勺 |
食材:盐 | 用量:少许 |
金桔蜂蜜膏~止咳化痰的做法
金桔洗净,盐水泡半小时
在次洗干净,沥干水切块,挑出籽,切记籽不要扔(籽有止咳化痰效果),放入冰糖腌制一夜,会出很多果胶
腌制好的金桔和籽放入锅内蒸70分钟
金桔和籽放入锅内小火炒制(一定要小火),时刻搅拌防糊底,过程比较漫长,需耐心一点,
这样比较浓稠的就可以了,炒制过程觉得干的可以加热水,放凉后加入蜂蜜,蜂蜜可以根据自己加减
小朋友可以放入破壁机或者料理机打碎,熬制,这样口感更好,小朋友容易接受,籽不要搅碎,会苦,我自己是搅碎的,家里孩子方便喝,冬天爱咳嗽,
凉后装罐,放冰箱
小贴士
1.过程需要不停搅拌,防止糊底
2.全过程小火熬制
3.全程使用的东西,无水无油
4.罐子开水消毒晾干
5.尽量不要用铁锅,炒出来颜色不好看,偏黑
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