黑芝麻蛋卷（平底锅）

哈哈哈哈哈哈，没有🛠怎么办，只有平底锅也成功了，哈哈哈哈。
手残党的翻身日，下次再精进一下。

用料  

黑芝麻蛋卷（平底锅）的做法  

1. 鸡蛋、糖、牛奶搅拌均匀

2. 筛入面粉→稍微搅拌→倒油搅拌均匀

3. 不粘锅加热「浅浅一圈小火」倒入一汤勺面糊→用竹蜻蜓慢慢推开→盖一张油纸再压上披萨圆盘固定「放上塔石增加重量」

4. 翻面用同样方法「不糊的状态下最大限度的把蛋饼煎烤到每面焦黄，尽力把水分逼出」

5. 两面都煎烤完趁热把蛋饼用筷子卷成卷固定成型

6. 彻底放凉后就会变脆

小贴士

蛋糊尽可能的稀一点，蛋饼尽可能的薄一点比较好摊烤，放凉后也会变得比较脆。

但是我昨天新烤完吃剩了一支还是回潮了😂，还是烤的不够透「做到把水分完全烤出才会不潮一直脆」

疫情过去能买🛠的还是买🛠吧😂