梦幻联动 | 手抓饼华丽变身椰蓉奶酥

手抓饼实际上就是酥皮，各生产方制作工艺不同，或许成品在起酥程度、口感，以及是否健康上有高低，但本质上就是酥皮！

因此，一切脆脆、酥酥类的小点心或是面包都可以让它充当一下替补选手，没准儿有惊喜！

我用的手抓饼饼皮是自制的，纯黄油手抓饼，无任何其他油脂参与，烤箱一烤，满屋飘散着一股子奶香，甜香扑鼻，无比治愈～

在扩展能力上更是横跨东西方，本号持续更新有关手抓饼的一百种作法，欢迎您的持续关注！

用料  

梦幻联动 | 手抓饼华丽变身椰蓉奶酥的做法  

1. 椰蓉奶酥：黄油➕ 砂糖➕盐打发至羽毛状态（见上图），再加入鸡蛋打发，加入面粉搅拌均匀，加入椰蓉搅拌均匀。
   本步骤对各环节的状态要求并不太高，比如后续鸡蛋的加入，再到后来面粉和椰蓉的依次加入，均为搅拌至吸收和均匀即可。

2. 1、一片手抓饼，铺满椰蓉奶酥，盖上另一片手抓饼。
   2、用擀面杖擀大一些，让两片饼子粘合更加紧密。
   3、切长条

3. 扭一扭，刷上蛋黄液。

4. 最后一步入烤箱烘烤，上图为建议时长。
   烤箱温度不准，建议盯着些，颜色差不多即可，防止烤焦。
   机械型烤箱预热完成的信号是发热管变暗。

5. 感谢您看到这里！