即食柠檬片以及柠檬蜜
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用料
柠檬 | 8个 |
糖 | 50克 |
即食柠檬片以及柠檬蜜的做法
柠檬用盐搓洗干净,一般表面蜡很难洗净
柠檬切片,不用刻意切的很薄
不粘锅内加白开水,水量没过柠檬片就可以,我加了350毫升水,放了50克白砂糖
小火慢慢煮沸,直至颜色变成焦糖色
空气炸锅100度烤20分钟后翻面再用100度再烤20分钟,烤完以后放通风处晾凉
晾凉完成以后装入无油无水密封罐
熬出的柠檬蜜也不要浪费了,也装入无油无水容器,放入冰箱冷藏,可以早上兑水喝
小贴士
熬制过程中可以尝一下,根据自己甜度喜好适量更改白砂糖用量,如果熬完发现苦涩或者很酸,可以在空气炸锅烘干的时候适当淋一些蜂蜜或撒些白砂糖,一定要等晾凉不粘黏以后再放入容器内
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