蜂蜜柠檬片(蜜渍柠檬)
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去了一趟西藏,很多朋友问我为什么还能保持那么白,甚至比出游前更白。
我喜欢晚上喝柠檬水,遇到蜂蜜当造的季节,会渍上几瓶蜂蜜柠檬,经常饮用,会不容易晒黑,维持身体酸碱平衡。
用料
柠檬 | 3个 |
蜂蜜 | 500ml |
食用纯碱 | 1小勺 |
食盐 | 适量 |
蜂蜜柠檬片(蜜渍柠檬)的做法
微微选购的是进口柠檬,南非,加拿大等水土好阳光充足,个头比较大颜色鲜艳。
在一般超市都有得卖,用来去掉柠檬皮上的农药成分。
用刷子把柠檬表面的蜡清洁一遍,然后放入盆中(水要没过柠檬),再放一小勺食用纯碱,浸泡15分钟。
提示:最好的做法是把柠檬表面黄色的皮刮掉。因为柠檬自身水分会浮起来,致使有一面会比较难泡到纯碱水,最好用较重的盘子把柠檬压到水面以下。
15分钟后,把柠檬捞起冲洗干净,用食盐再搓一把它的“毛孔”,用厨房纸吸干水分后,就可以切片了。
注意:砧板和密封玻璃瓶都不能沾一点水分(可以用吹风机吹干)。事先准备好量杯,方便蜂蜜倒入玻璃瓶。
亲们不能用热水或冰水冲泡柠檬蜜哦,最好是入口温水,太高温会破坏柠檬和蜂蜜的成分,太低温会导致便秘。
如果想喝柠檬茶,可以先泡好一壶较为浓的红茶,兑入常温纯净水,再加柠檬蜂蜜即可。一层蜂蜜,一层柠檬片,层层叠加,最后封瓶,放在冰箱或阴凉处,一周后便可以食用了。
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小贴士
1.切忌用铁制品渍柠檬蜜,柠檬的酸性会与铁器皿产生化学作用。
2.柠檬是感光食物,晚上喝哦!
3.密封瓶是宜家家居的。
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