柠檬蜂蜜鸡

用蜂蜜和柠檬汁做腌汁儿，温度一上来，滋啦啦扎到鸡肉里，绽起鲜与甜。再煎得鸡腿儿两面焦脆，内里鲜嫩，腌汁儿浸进去，鼓鼓地很饱满，嚼劲十足，一口就绽了，比小时候吃的冰糖酸梅还要开胃。

用料  

柠檬蜂蜜鸡的做法  

1. 鸡腿沿着骨头把肉完整的剔下来。去骨可以先在最下面的骨节处用刀划一圈，再竖着从鸡腿肉中间切一刀，切到骨头。然后抓着鸡腿骨沿着骨头慢慢把肉剔下来，切断骨肉连接的部分就可以了。

2. 处理好的鸡腿肉撒点盐和黑胡椒粉腌制15分钟。

3. 腌肉的时候我们来做个料汁，把2大勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺生抽，1大勺米醋、1大勺蒜蓉，混合搅匀。

4. 把酱汁淋在鸡腿肉上，正反面都要裹上酱汁。

5. 起锅倒油烧热，把鸡腿肉放进去煎至表面出现微焦的酱色，两面都要煎到位。

6. 再淋上盘里剩下的酱汁，继续煎至酱汁浓稠，鸡肉入味。还可以放几片柠檬，柠檬的酸香可以中和酱汁微腻的口感，最后撒上一些葱花。

7. 摆盘再淋上锅内剩下的酱汁。咸香入味，酸甜开胃，一定要试试看呀。