不踩雷的豆乳酱
特喜欢酱类的,沙拉酱配肉松~豆乳酱~南瓜酸奶酱~紫米奶酪,都抗拒不了~今天跟你们分享一下豆乳酱还有一个超级简单版本的,保你好吃~一定要看后面的小贴士,保你做的豆乳酱好吃~而且超级简单,哈哈哈
用料
黄豆 | 一把 |
蛋黄 | 1个 |
海藻糖 | 5克 |
白砂糖 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
玉米淀粉 | 10克 |
不踩雷的豆乳酱的做法
复杂版本,简单版在小贴士那~首先准备豆浆:黄豆浸泡一夜,早上起来,豆浆走起~
准备蛋黄,一个就够了,倒入牛奶、玉米淀粉、白砂糖、海藻糖(可有可无的,我放这个就是因为家里有,让他来点存在感),搅拌均匀,在慢慢倒入豆浆,一起搅拌均匀~
然后就上不粘锅,开始煮~一直搅拌他,经常盯着点,直到变粘稠~
这样就差不多了~他的味道呢,不是特别重,有点淡淡的豆乳的味道,很纯很简单的味道~可以如果想味道很好吃,推荐放奶油奶酪~
小贴士
我看了下厨房很多方子都是这么做的,我特别喜欢酱类的东西,一口面包一口酱特满足,但是味道我做出来之后没有觉得惊艳到我。 我给你们推荐一个做法特别好吃又简单哈,就是大麦粉炒一下,里面可以放点黑芝麻,放点红糖,做成一个大麦炒面,然后取豆奶粉,混合一下,到一点水,成比较浓稠状态,这个也可以叫大麦豆乳酱,自创的,炒大麦的香味和豆奶粉特别搭配,特别好吃,你们试一下哈~不会失望的啦~超级简单也不需要熬,你们可以夹面包,或者蒸馒头放里面,做欧包进去都好吃~如果不太明白怎么做,想看教程可以在评论里跟我说哈,下次给你们做一下~