秋季食谱之焦糖栗子酱
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做好的栗子酱可以做甜品的夹馅,也可以搭配吐司一起吃
喜甜的小仙女一定不要错过,栗子酱真的非常特别,一口一口停不下来
用料
板栗 | 500克 |
黄油 | 30克 |
奶油 | 15克 |
水 | 50克 |
糖 | 30克 |
秋季食谱之焦糖栗子酱的做法
栗子用清水洗净,用小刀划一刀开口
放入锅中大概煮25分左右,根据栗子的大小和品种调整一下时间
煮好后的栗子待不烫手,去壳去皮,整颗的可以做糖渍栗子,碎得的做栗子酱哦
栗子肉放到料理机当中,加入适量的水,(水越少炒的时间越短)打成细腻的栗子泥
放入栗子泥,30克黄油,15克奶油奶酪(没有奶油奶酪可以放奶油),锅中倒入50克水,30克糖 , 煮至琥珀色
趁热装入消毒完毕的瓶子中,冷藏尽快吃掉噢
封罐~
放冰箱保存~
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