焦糖栗子酱懒人版 🙃

买的是熟栗子和好时焦糖酱，真的是懒得不能再懒啦！🙃
主要也是疫情时期，家里也只有这些食材哈（存货），因材制宜吧~😊
美味的栗子酱可以用来抹面包、做蛋糕、做磅蛋糕夹心、也可以用来做馒头夹馅…………

用料  

焦糖栗子酱懒人版 🙃的做法  

1. 这是我买到了熟栗子

2. 把栗子放到破壁机，再加入适量的水。

3. 破壁机调到果蔬功能键，把栗子打成泥。

4. 将打好的栗子泥放入不粘锅，加入焦糖酱搅拌均匀。（小火）

5. 加入适量的黄油，不停的搅拌，直到自己喜欢的稀稠程度关火。

6. 这个是我喜欢的稀稠程度~😍

7. 做好的栗子酱趁热装入消毒干净的容器里，盖盖倒扣，完全冷却后冷藏保存。

8. 用栗子酱做的蛋糕🎂

9. 用栗子酱做的小餐包

10. 桑葚酱
    食材：
    桑葚
    白砂糖
    柠檬汁
    ①桑葚洗净去根，用白砂糖腌制四小时以上（可以提前一晚腌制）。
    ②大火将腌制好的桑葚烧开，转中火熬制，期间加入适量柠檬汁。
    ③桑葚酱熬制到个人喜欢的浓稠程度即可。
    ♥柠檬汁用来调整果酱口味层次，必须加，否则会腻甜。
    

11. 熬制桑葚酱的同时，将洗干净的各种玻璃瓶和盖子放到蒸锅上大火蒸，达到消毒的目的。
    桑葚酱熬制好，直接装入蒸好的玻璃瓶，盖子盖紧，倒扣，放凉保存。

小贴士

①打栗子泥的时候不要一次把水加足，要看状态分次添加，因为如果水加的太多了，后续炒制时会费时费力哒！
②制作过程建议小火，就算心急也要前半部分中小火，到后来一定要调到小火哈！（小火，一方面容易控制稀稠程度，一方面是防止糊底。）
③我是一边炒一边尝，随时调整焦糖酱和黄油的用量。
    细砂糖依个人口味添加，我的栗子酱没加糖。
④放栗子酱的容器一定清洗消毒干净，否则栗子酱容易变质。